Vitamin K - Funktionen und wo zu finden

Vitamin K spielt eine Rolle im Körper, da es an der Blutgerinnung beteiligt ist, Blutungen vermeidet und Knochen stärkt, da es die Fixierung von Kalzium in der Knochenmasse erhöht.

Dieses Vitamin ist hauptsächlich in dunkelgrünen Gemüsen wie Brokkoli, Grünkohl und Spinat enthalten. Diese Nahrungsmittel werden oft von Menschen mit gerinnungshemmenden Medikamenten vermieden, um Herzinfarkt oder Schlaganfall zu verhindern.

Wozu dient Vitamin K?

Vitamin K hat folgende Funktionen im Körper:

  1. Hilft bei der Blutgerinnung, die auch Heilung begünstigt;
  2. Knochendichte verbessern, weil es eine stärkere Fixierung des Kalziums in den Knochen und Zähnen stimuliert;
  3. Vermeiden Sie Blutungen bei Frühgeborenen, weil es die Blutgerinnung erleichtert und verhindert, dass diese Babys Komplikationen haben;
  4. Hilfe für die Gesundheit der Blutgefäßeund sie mit größerer Elastizität und ohne Anhäufung von Kalzium, die Probleme wie Atherosklerose verursachen können.

Es ist wichtig, daran zu denken, dass für die Unterstützung von Vitamin K in der Knochenmasse eine gute Aufnahme von Kalzium in der Nahrung notwendig ist, so dass dieses Mineral in ausreichender Menge vorhanden ist, um Knochen und Zähne zu stärken. Sehen Sie mehr über Funktionen und wo man Kalzium findet.

Arten von Vitamin K

Vitamin K ist in drei Arten unterteilt: k1, k2 und k3. Vitamin K1 kommt in Lebensmitteln natürlich vor und ist verantwortlich für die Aktivierung der Gerinnung, während Vitamin K2 durch die Bakterienflora produziert wird und die Bildung von Knochen und die Gesundheit der Blutgefäße unterstützt.

Hinzu kommt das sogenannte Vitamin k3, das im Labor produziert wird und zur Ergänzung dieses Vitamins verwendet wird.

Lebensmittel reich an Vitamin K

Die wichtigsten Lebensmittel reich an Vitamin K sind grüne Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Brunnenkresse, Rucola, Kohl, Salat und Spinat. Darüber hinaus kann es auch in Lebensmitteln wie Rüben, Olivenöl, Avocado, Ei und Leber gefunden werden. Sehen Sie die Menge an Vitamin K in Lebensmitteln.

Empfohlene Menge

Die empfohlene Menge an täglicher Vitamin-K-Einnahme variiert mit dem Alter, wie unten gezeigt:

  • 0 bis 6 Monate: 2 Mcg
  • 7 bis 12 Monate: 2,5 Mcg
  • 1 bis 3 Jahre: 30 Mcg
  • 4 bis 8 Jahre: 55 Mcg
  • 9 bis 13 Jahre: 60 Mcg
  • 14 bis 18 Jahre: 75 Mcg
  • Männer im Alter von 19 Jahren oder älter: 120 Mcg
  • Frauen 19 Jahre alt oder älter: 90 Mcg
  • Schwangere Frauen und Kleinkinder: 90 Mcg

Im Allgemeinen sind diese Empfehlungen leicht zu erhalten, wenn das Essen abwechslungsreich und ausgewogen ist, mit einem diversifizierten Verzehr von Gemüse.

Symptome eines Mangels an Vitamin K.

Vitamin-K-Mangel ist eine seltene Veränderung, da dieses Vitamin in mehreren Lebensmitteln vorhanden ist und auch von der Darmflora produziert wird, die für eine gute Produktion gesund sein sollte. Das Hauptsymptom des Vitamin-K-Mangels ist eine schwer zu stagnierende Blutung, die auf der Haut, durch die Nase, durch eine kleine Wunde oder im Magen auftreten kann. Darüber hinaus kann auch eine Knochenschwächung auftreten.

Menschen, die bariatrisch operiert wurden oder Medikamente einnehmen, um die Absorption von Fett im Darm zu reduzieren, haben eine größere Chance, Vitamin-K-Mangel zu haben.

Wann man Ergänzungen des Vitamins K verwendet

Vitamin-K-Präparate sollten nur unter Anleitung Ihres Arztes oder Ernährungsberaters angewendet werden, und nur dann, wenn ein Mangel dieses Vitamins im Blut vorliegt, der durch Bluttests festgestellt werden kann.

Im Allgemeinen sind Risikogruppen Frühgeborene, Menschen, die bariatrischen Eingriffen unterzogen wurden und Menschen, die Medikamente verwenden, um die Absorption von Fett im Darm zu reduzieren, weil Vitamin K zusammen mit dem Fett in Lebensmitteln gelöst und absorbiert wird.